Chrysanthemum
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' Crisantemo. El género Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores de las más antiguas cultivadas. Según su forma las inflorescencias se pueden clasificar en:
- Sencillas: tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales.
- Anémonas: similares a las sencillas, pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. Especie ornamental más cultivadas en todo el mundo. La producción es importante en varios países europeos, como los Países Bajos, Gran Bretaña y Francia; así como en Colombia, Estados Unidos y Canadá donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico.
Sumario
Taxonomía
Nombre científico
Autores
Sinonimia
- Arctanthemum (Tzvelev) Tzvelev
- Dendranthema (DC.) Des Moul.
- Dendranthema sect. Arctanthemum Tzvelev
- Leucanthemum Mill.
- Pyrethrum sect. Dendranthema DC.[6]
- Chrysanthemum subsect. Dendranthema (DC.) DC. ex Kitam.
- Neuractis Cass.[7]
Nombre común
- Crisantemo
Especies tipo
- LT: Chrysanthemum coronarium L
- CT: Chrysanthemum indicum L.[8]
Especies y subespecies
- Chrysanthemum achillaea Linn.
- Chrysanthemum alabasicum (H.C.Fu) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum alabasium (H.C. Fu) H. Ohashi & Yonekura
- Chrysanthemum brachyanthum (C.Shih) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum carinatum Schousb.
- Chrysanthemum chalchingolicum Grubov
- Chrysanthemum coreanum (H.Lév. & Vaniot) Nakai
- Chrysanthemum coronarium L.
- Chrysanthemum decaisneanum N.E.Br.
- Chrysanthemum delavayanum H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum dichrum (C.Shih) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum fastigiatum (C.Winkl.) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum hypoleucum (C.Shih) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum indicum L.
- Chrysanthemum junnanicum (Poljakov) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum kelleri Krylov & Plotn.
- Chrysanthemum kinokuniense (Shimot. & Kitam.) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum konoanum Makino
- Chrysanthemum lineare Matsum.
- Chrysanthemum marginatum (Miq.) N.E.Br.
- Chrysanthemum mawei Hook.f.
- Chrysanthemum maximum L.
- Chrysanthemum miyatojimense Kitam.
- Chrysanthemum morifolium Ramat.
- Chrysanthemum multifidum Desf.
- Chrysanthemum nitidum (C.Shih) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum parvifolium Chang
- Chrysanthemum przewalskii (Poljakov) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum purpureiflorum H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum ramosum (C.C.Chang) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum rhombifolium H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum roborowskii (Muldashev) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum roborowskii var. tsinghaicum (Muldashev)
- Chrysanthemum segetum L.
- Chrysanthemum shihchuanum H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum shimotomaii Makino
- Chrysanthemum trilobatum (Poljakov ex Poljakov) H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum tripinnatisectum H.Ohashi & Yonek.
- Chrysanthemum vestitum (Hemsl.) Stapf
- Chrysanthemum yoshinyanthemum Makino
- Chrysanthemum zawodskii Herbich
Híbridos
- Chrysanthemum × grandiflorum Ramat.
- Chrysanthemum × rubellum Sealy
- Chrysanthemum × superbum Bergmans ex J.W.Ingram[9]
Origen
En China el crisantemo es empleado como ornamental desde hace más de dos mil años; su cultivo se trasladó a Japón donde se convirtió en una flor santa que recibía una veneración divina. Todavía es utilizado en ceremonias y la flor es el símbolo de una vida larga. Contrariamente a lo que piensa mucha gente, la esfera en la bandera japonesa no representa el sol naciente sino el corazón de un crisantemo despojado de sus pétalos. Fue introducido en Europa a través de Francia en el último tercio del Siglo XVIII. Los primeros cultivos en España coinciden con el inicio en el Siglo XIX. El crisantemo que actualmente cultivan los floricultores es un híbrido complejo y la mayoría de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son originarias de China: Chrysanthemum indicum, Chrysanthemum morifolium y Chrysanthemum x hortorum. El crisantemo en maceta es denominado Dedranthema.
En Centroeuropa, Japón y Estados Unidos ha tenido siempre una gran demanda por lo que los trabajos de mejora genética son importantes y han dado lugar a numerosos cultivares con formas y colores. Después de la rosa, el crisantemo sigue siendo la flor cortada más vendida en las subastas holandesas de flores. El blanco es el color más vendido con una participación en el mercado del 40%; tiene que ver con el hecho de que los crisantemos blancos se prestan mejor para pintarse, lo que ahora se hace con colorantes ecológicos de la industria alimenticia. En segundo lugar están los crisantemos amarillos (31%), seguidos de los violetas (11%).
Taxonomía y morfología
El género Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores de las más antiguas cultivadas. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas, ligulosas o rugosas, de color variable entre el verde claro y oscuro, recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre aromáticas. Lo que se conoce como flor es realmente una inflorescencia en capítulo. Existen diversos tipos de capítulo cultivados comercialmente, aunque, en general, esta inflorescencia está formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales; se corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concéntricas; se corresponden con las centrales). El receptáculo es plano o convexo y está rodeado de una envoltura de brácteas.
Según su forma las inflorescencias se pueden clasificar en:
- Sencillas: tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales.
- Anémonas: similares a las sencillas, pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. El color de las flores radiales y concéntricas puede ser el mismo o no.
- Recurvadas: en forma globular, con las flores radiales recurvadas hacia dentro.
- Reflejas: en forma redondeada con las flores radiales doblándose hacia afuera y hacia abajo.
- Araña, pluma, cuchara, hirsuta, etc.: las flores radiales se incurvan y son tubulares, excepto en el caso de la cuchara.
- Pompones: en forma globular, constituidos por flores radiales cortas y uniformes. No presenta flores concéntricas.
- Decorativas: similares a los pompones, ya que se componen principalmente de flores radiales, aunque las hileras exteriores son más largas que las centrales, dándole a la inflorescencia una forma plana e irregular.
Actualmente la mejora para la obtención de híbridos comerciales se basa tanto en la forma y en el color como en su adaptación para la producción de flores durante todo el año, incidiendo siempre en la calidad.
El crisantemo se cultiva tanto como planta en maceta como para flor cortada, en ambos casos se pueden distinguir dos tipos de cultivo:
- Cultivo tradicional: floración natural de octubre-noviembre.
- Cultivo tradicional: floración provocada y programada a lo largo de todo el año utilizando el fotoperiodismo.
Importancia económica y distribución geográfica
El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo. La producción es importante en varios países europeos, como los Países Bajos, Gran Bretaña y Francia; así como en Colombia, Estados Unidos y Canadá donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico.En Centroeuropa, Japón y Estados Unidos ha tenido siempre una gran demanda por lo que los trabajos de mejora genética son importantes y han dado lugar a numerosos cultivares con formas y colores. Después de la rosa, el crisantemo sigue siendo la flor cortada más vendida en las subastas holandesas de flores. El blanco es el color más vendido con una participación en el mercado del 40%; tiene que ver con el hecho de que los crisantemos blancos se prestan mejor para pintarse, lo que ahora se hace con colorantes ecológicos de la industria alimenticia. En segundo lugar están los crisantemos amarillos (31%), seguidos de los violetas (11%).
El número de colores y formas de flor del crisantemo de maceta sigue aumentando. Los seleccionadores holandeses ensayan, en pruebas de surtido y a gran escala, la calidad del crisantemo de maceta. Por eso se han lanzado nuevas variedades al mercado que se conservan mejor. Las variedades se comercializan más por el nombre; sin embargo la mayoría del surtido se ofrece aún mezclada. Uno de los cultivares más importante es "Vymini", un crisantemo de maceta amarillo con corazón negro y "Ringert", con corazón rojo. La mayoría de las variedades son aptas para el uso en jardineras de balcón y florecen por lo menos durante tres semanas.
Multiplicación
La propagación se realiza por esquejes terminales que se obtiene de plantas madre seleccionadas por su conformación a la progenie, capacidad de cosecha y vigor mantenidas bajo condiciones de día largo para inhibir la formación de botones finales. Los esquejes terminales de 8-10 cm de longitud pueden colocarse directamente en el medio para enraizamiento o almacenarse a 0-3ºC durante unas seis semanas, en cajas de cartón forradas con polietileno para evitar la deshidratación. Debe aplicarse un fungicida de amplio espectro para prevenir el desarrollo de enfermedades tales como la botritis, roya, etc.
También pueden emplearse estaquillas obtenidas a partir de los brotes que se desarrollan en la base de esquejes de tallo cuando alcanzan un tamaño adecuado. En este caso, una vez recolectados los esquejes lo más adecuado es someterlos a un tratamiento de agua caliente (48ºC durante 6 minutos ó 43,5ºC durante 20 minutos), ya que así se pueden controlar nemátodos, plagas y enfermedades. Inmediatamente los esquejes se mojan con agua fría para obtener un rápido enfriamiento. Se empaquetan apretadamente juntos con un film plástico y se coloca serrín limpio o material similar entre los esquejes. La temperatura del invernadero deberá situarse entre 15 y 18ºC y la del medio de enraizamiento a 18-21ºC. La nebulización es necesaria cuando el nivel de luz y la temperatura del aire son elevados e incluso se puede recurrir al sombreado.
El trasplante puede llevarse a cabo a los 10-20 días, dependiendo de la variedad y de la temporada. Para garantizar que las plantas estén turgentes y tengan una reserva antes de arraigar, se aplicará un riego con fertilizantes complejos en vísperas a la plantación.
Particularidades del cultivo
Preparación del suelo
Cuando se cultivan crisantemos en el mismo lugar de forma consecutiva debe recurrirse a la
desinfección del suelo, ya sea por vapor, o con un tratamiento químico consistente en la aplicación de un fumigante que controle la mayoría de los patógenos del suelo o a patógenos específicos, tales como Verticillum albo-atrum. Antes de la desinfección, se retira el rastrojo del cultivo anterior o se muele finamente y se incorpora al suelo con una cultivadora rotatoria.
Es importante controlar periódicamente los valores de pH y CE en la solución del suelo. El pH deberá situarse entre 5,5 y 6,5 y la CEe (conductividad eléctrica de un extracto de pasta saturado) no deberá exceder los 2,5 mmhos.cm-1. El análisis del tejido foliar refleja de forma más precisa el estado mineral de la hoja que un análisis de suelo.
Riego
El crisantemo es un gran consumidor de agua y de nutrientes; por tanto se recomienda elegir un sistema de riego localizado para mantener el sustrato próximo a la capacidad de campo. Es una de las pocas flores que se pueden regar por aspersión, ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones florales. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo, ya que los crisantemos presentan un gran área foliar y ocupan el suelo con sus raíces.
Fertilización
Los crisantemos son muy exigentes en nutrientes y, especialmente, en nitrógeno y potasio. Durante los dos primeros meses de crecimiento es muy importante mantener niveles altos de nitrógeno para obtener flores y plantas de calidad, ya que si durante este período se produce una deficiencia moderada de este nutriente, no se logrará recuperar la calidad de la flor que se haya perdido, incluso con aplicaciones posteriores de nitrógeno. Entre los micro elementos hay que cuidar especialmente la adición de hierro.
Plagas, enfermedades y fisiopatías
Los crisantemos son plantas que se ven afectadas por numerosas plagas y enfermedades, debiendo mantener un especial énfasis en la sanidad, ya que es importante tanto la calidad de las flores como de las hojas.
Plagas
-Mosca del crisantemo (Liriomyza trifolii)
-Nemátodos (Aphelencoides ritzemabosi)
Enfermedades
-Pudrición de la raíz (Pythium spp.)
-Pudrición del tallo (Rhizoctonia solani)
-Verticilosis (Verticillum dahliae, V. albo-atrum)
-Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea)
-Sclerotinia sclerotiorum
-Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi)
-Mancha foliar (Septoria obesa o S. chrysanthemella)
-Roya (Puccinia chrysanthemi)
-Roya blanca (Puccinia horiana)
-Oidio (Erysiphe cichoracearum)
-Tizón rayado (Stemphylium sp., Alternaria sp.)
-Tizón bacteriano (Erwinia chrysanthemi)
-Agrobacterium tumefaciens
-Pseudomonas cichorii
-Virus de la aspermia del crisantemo o Chrysanthemum aspermy cucumovirus (CAV)
-Virus del mosaico del crisantemo o Chrysanthemum mosaic-B (Q) carlavirus (CVB)
Fisiopatías
La sintomatología de cualquier anomalía en el desarrollo debe ser correctamente diagnosticada, ya que es frecuente que diversas causas, produzcan síntomas similares, ya sean agentes patógenos, plagas, deficiencias, toxicidades, etc. A continuación se muestran algunos síntomas y las posibles causas de su origen:
- Un marchitamiento ocasional de las hojas puede deberse a:
- Riego deficiente.
- Baja temperatura en el suelo.
- Días soleados a continuación de días nublados, especialmente en plantas infectadas con Verticillum.
- Las causas de un crecimiento atrofiado con hojas pequeñas pueden ser:
- Exceso de sales en el suelo.
- Exceso de agua en el suelo.
- Falta de agua en el suelo.
- Deficiencia en minerales y especialmente de nitrógeno.
- Virus.
- Nemátodos, etc.
- La clorosis internervial aparece por causas diversas:
- Carencia de hierro.
- Carencia de manganeso.
- Araña roja.
- Nemátodos del suelo.
Recolección
Los tallos deben cortarse mediante cuchillo, tijeras o herramientas especialmente diseñadas para este propósito. Se cortarán al menos 10 cm por encima del nivel del suelo. Todas las hojas a partir del tercio inferior del tallo se eliminan. Los crisantemos se cosechan, por lo general, completa o parcialmente abiertos.
Postcosecha
Las flores pueden almacenarse en frío durante dos semanas a 2-3ºC, con los tallos en agua, pero las flores deben estar secas y haber sido sometidas a un tratamiento fungicida de pre recolección. En tiempo cálido, las flores deben enfriarse antes del empaquetado, ya que debido a la respiración pueden calentarse durante el transporte. También es recomendable enfriar las cajas vacías antes del empaquetado para que estén a la misma temperatura que las flores.
Comercialización
El empaquetado de las flores puede realizarse con mangas de plástico, colocando normalmente cinco tallos por manga, de forma que los ramos sean siempre del mismo color. En el método tradicional, se toman flores individuales y se colocan en capas de forma alterna a cada extremo de la caja, colocando una pieza de papel bajo el pedicelo en la capa del fondo a ambos lados para soportar el tallo y evitar que la flor sea aplastada o partida.
Referencias
- ↑ Nombre científico de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Nombre científico de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:www.theplantlist.org
- ↑ Nombre científico de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:landcareresearch.co.nz
- ↑ Nombre científico de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012 en Software Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist, CD. ETI BioInformatics, 2011. Disponible en: www.catalogueoflife.org
- ↑ Autores de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Sinonimia de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Sinonimia de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:landcareresearch.co.nz
- ↑ Especies tipo de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Especies de Chrysanthemum. Consultado 25 de septiembre de 2012. Disponible en:www.theplantlist.org
