Diferencia entre revisiones de «Allium triquetrum»
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| − | ''' Allium triquetrum | + | ''' Allium triquetrum '''. Conocido además como “Lagrima de la Virgen” y a veces como “Ajo salvaje”, es una planta bulbosa aromática, perenne y comestible, originaria de las costas del [[Mar Mediterráneo]], perteneciente a la familia Amaryllidaceae]] Su hábitat natural son los bosques y las tierras húmedas, con pastizales, cercanas a los arroyos. Por su característica de ser invasiva hay que mantenerla controlada si se la utiliza en los jardines. Gusta de la sombra más que del [[sol]]. Se la debe proteger de caracoles y babosas pues la hallan muy apetecible. |
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| − | [[Planta]] bulbosaperenne, sus [[tallo]]s floríferos triangulares (como los del [[ajo]]) llegan a medir unos treinta centímetros. Posee bulbos alargados de color blancuzco (también muy parecidos a los de los ajos) con numerosas raíces en cabellera. Son un buen sucedáneo del ajo, picándolos muy fino y mezclándolos con manteca se obtiene una [[manteca]] de ajo bastante similar a la original y se suele realizar con ellos el pan de ajo, además queda excelente mezclándolo con [[jengibre]] para aderezar cualquier comida y en especial las realizadas en base a [[hongos]]; si se los rehoga en [[aceite]], para dar sabor, recordar luego extraerlos antes de presentar el plato; en el [[verano]] se los recolecta para prepararlos como [[pickles]]. | + | |
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| + | Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta. Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalistafrancés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708). | ||
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Briseis triquetra (L.) Salisb., Gen. Pl.: 93. 1866, nom. inval. | Briseis triquetra (L.) Salisb., Gen. Pl.: 93. 1866, nom. inval. | ||
Allium triquetrum var. typicum Regel, Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada 3(2): 223. 1875, nom. inval. | Allium triquetrum var. typicum Regel, Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada 3(2): 223. 1875, nom. inval. | ||
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Allium opizii Wolfner, Lotos 4: 176. 1854. | Allium opizii Wolfner, Lotos 4: 176. 1854. | ||
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| − | + | Mediterráneo central, Mediterráneo occidental, [[Canarias]], Madeira, noroeste de [[África]]. Naturalizada en Europa occidental y en el Mediterráneo oriental. También de tallo de 3 cantos es el Allium pendulinum, planta humilde, de flores rectas o algo colgantes, pétalos planos y frecuentemente trinervados y que habita en el Mediterráneo central. Habita en lugares húmedos y sombríos. Florece en [[invierno]] y [[primavera]]. | |
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*[http://www.florflores.com/lagrimas-de-la-virgen/ Florflores.com] | *[http://www.florflores.com/lagrimas-de-la-virgen/ Florflores.com] | ||
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_triquetrum wikipedia.org] | *[http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_triquetrum wikipedia.org] | ||
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Revisión del 10:41 29 nov 2013
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Allium triquetrum . Conocido además como “Lagrima de la Virgen” y a veces como “Ajo salvaje”, es una planta bulbosa aromática, perenne y comestible, originaria de las costas del Mar Mediterráneo, perteneciente a la familia Amaryllidaceae]] Su hábitat natural son los bosques y las tierras húmedas, con pastizales, cercanas a los arroyos. Por su característica de ser invasiva hay que mantenerla controlada si se la utiliza en los jardines. Gusta de la sombra más que del sol. Se la debe proteger de caracoles y babosas pues la hallan muy apetecible.
Sumario
Descripción
Planta bulbosaperenne, sus tallos floríferos triangulares (como los del ajo) llegan a medir unos treinta centímetros. Posee bulbos alargados de color blancuzco (también muy parecidos a los de los ajos) con numerosas raíces en cabellera. Son un buen sucedáneo del ajo, picándolos muy fino y mezclándolos con manteca se obtiene una manteca de ajo bastante similar a la original y se suele realizar con ellos el pan de ajo, además queda excelente mezclándolo con jengibre para aderezar cualquier comida y en especial las realizadas en base a hongos; si se los rehoga en aceite, para dar sabor, recordar luego extraerlos antes de presentar el plato; en el verano se los recolecta para prepararlos como pickles.
De los bulbos nacen largas hojas envainadas en la base, de forma acintada y con nervaduras paralelas que se estrechan y curvan hacia las puntas, algunas veces tienen una franja blanca en el centro, todo a lo largo. A toda la planta se le atribuyen propiedades antibacterianas y se la usa mucho en casos de hipertensión para restablecer los valores normales de la presión sanguínea.
Las flores, que aparecen en primavera en grupos de tres o más (inflorescencia de tipo umbela inclinada), son blancas y acampanadas con líneas verdes distintivas en los seis pétalos que las diferencian de especies similares tales como el Allium neapolitanum o “Lágrimas de la Magdalena”; el fruto es capsular y contiene una o dos semillas en cada lóculo. Se reproduce mediante semillas o bien trasplantando los bulbos.
Taxonomía
Allium triquetrum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 300, en el año 1753.
Etimología
Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta. Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalistafrancés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708). triquetrum: epíteto latino que significa "con tres ángulos".
Citología
Número de cromosomas de Allium triquetrum (Fam. Liliaceae) y táxones infraespecíficos: n=9; 2n=18[6]
Sinonimia
Briseis triquetra (L.) Salisb., Gen. Pl.: 93. 1866, nom. inval. Allium triquetrum var. typicum Regel, Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada 3(2): 223. 1875, nom. inval. Allium triquetrum f. normale Maire & Weiller, in Fl. Afr. Nord 5: 292. 1958, nom. inval. Allium medium G.Don, Mem. Wern. Nat. Hist. Soc. 6: 88. 1827. Allium opizii Wolfner, Lotos 4: 176. 1854. Allium triquetrum var. bulbiferum Batt. & Trab., Fl. Algérie (J.A.Battandier & al.) 1(2): 57. 1895.
Nombre común
Castellano: ajetes rizados, lágrimas de la Virgen, lágrimas de la Virgen.
Distribución y hábitat
Mediterráneo central, Mediterráneo occidental, Canarias, Madeira, noroeste de África. Naturalizada en Europa occidental y en el Mediterráneo oriental. También de tallo de 3 cantos es el Allium pendulinum, planta humilde, de flores rectas o algo colgantes, pétalos planos y frecuentemente trinervados y que habita en el Mediterráneo central. Habita en lugares húmedos y sombríos. Florece en invierno y primavera.
