Cerveza Mahou
Cerveza Mahou  | |
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| Origen | |
| Origen | Madrid |
| Salida al mercado | 1 de febrero de 1891 |
| Color | Amarillo dorado |
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| Tipo | Bebida Alcohólica |
Mahou San Miguel es una empresa cervecera española con sede central en Madrid y segunda sede en Barcelona y Granada. El grupo distribuye tres marcas principales de cerveza: Mahou, San Miguel y Alhambra. Fundación: 1890, Madrid, España
Sumario
Historia
Es una empresa familiar, 100% española, con más de 125 años de historia. A lo largo de los años hemos sabido combinar la tradición con la máxima innovación, siempre comprometidos con el desarrollo sostenible. Así nos hemos convertido en líderes de nuestro sector. El 1 de febrero de 1891, comienza la cocción de cerveza en la fábrica de la calle Amaniel en Madrid, cuya construcción había durado algo más de un año. La tecnología aplicada entonces era principalmente de origen alemán.
Tipos de cerveza
El Extracto Seco Primitivo (E.S.P.) es el conjunto de ingredientes orgánicos que componen el mosto antes de la fermentación, con excepción del agua. Su cantidad se expresa en gramos de ESP por cada 100 gramos de mosto.
Cervezas Sin Alcohol: ESP variable, entre 2 y 4 Cervezas Tradicionales: ESP no inferior a 11 Cervezas Especiales: ESP no inferior a 13 Cervezas Especiales Extra: ESP no inferior a 15
Por tipo de fermentación
Cervezas de baja fermentación o LAGER: son ligeras y fermentan a temperaturas bajas (0º a 4º). Suelen ser espumosas y suaves.
Cervezas de alta fermentación: son aquellas que fermentan a temperaturas superiores a las anteriores (hasta 24º).
Cervezas de fermentación espontánea: son aquellas que se fermentan mediante cepas salvajes de levadura.
Variedades
Mahou Cinco Estrellas
El sabor cervecero por excelencia Nacida para satisfacer a los paladares más exigentes, Mahou Cinco Estrellas está elaborada con las mejores variedades de lúpulo y levadura, que le imprimen su cuerpo y sabor característicos.
Año de lanzamiento: 1969
Grado Alcohólico:5,5% Vol.
Tipo de cerveza:Premium nacional
Cata: Amarillo dorado de aspecto brillante. Su sabor está marcado por las notas tostadas de la cebada. En su degustación se percibe su ligereza y un amargor final muy bien compensado. Hay un buen balance gustativo.
San Miguel Especial
Una cerveza de mundo y con mundo Fue la primera cerveza especial en nuestro país. Hoy es la marca española más internacional, con reconocido éxito dentro y fuera de nuestras fronteras por su calidad y sabor.
Año de lanzamiento:1957
Grado Alcohólico:5,4% Vol.
Tipo de cerveza: Premium nacional
Cata: Amarillo oro con reflejos de oro viejo. En fase olfativa hay recuerdos ahumados sobre fondos de cereales. En boca es equilibrada, tostada, con amargor medio destacando un sutil tostado de la cebada.
Mahou Clásica
La cerveza de siempre, el sabor clásico de Mahon, es la Mahon original que mantiene intacta su receta, sabor, calidad y la dedicación en su elaboración desde 1890. En 1993, pasó a denominarse Mahou Clásica.
Año de lanzamiento:1890
Grado Alcohólico:4,8% Vol.
Tipo de cerveza: Estándar nacional
Cata: Color oro brillante de aspecto límpido. Por su aroma destaca un fino y tenue malteado. Hay fondos que recuerdan a ciertas hierbas secas y ligerísimos atisbos balsámicos. Es sabrosa, con buen equilibrio alcohol-acidez y amargos finales muy bien integrados.
