Centro de Investigaciones de Bioalimentos
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Centro de Investigaciones de Bioalimentos. Institución creada para la ciencia e Innovación tecnológica, que dedica sus esfuerzos a la protección del medio ambiente y al desarrollo de sistemas alternativos de producción animal con alto grado de sostenibilidad. Forma parte del polo científico de la provincia avileña.
Sumario
Historia
El centro fue fundado luego de celebrarse el 28 de marzo de 1992, el Congreso Constituyente del Sindicato Nacional de Trabajadores de las Ciencias, efectuado en el Palacio de las Convenciones. Donde se dejaron sentadas las bases para la creación de los diferentes polos científicos del país. En ese momento Fidel señalaba: “Un país socialista a lo que más atención tiene que prestarle es a la ciencia. No se concibe en el mundo de hoy, cualquiera que sea el sistema social, un progreso sin la ciencia, un avance sin la ciencia. Más todavía si el país está bloqueado y hacen todo lo posible por evitar el acceso a los avances tecnológicos”.
También agregó: “Hay que ver ahora cómo organizamos los centros, qué hacemos porque no tienen el mismo desarrollo. Algunos polos sí serán politos, no serán muy grandes. El de Santiago va a ser más grande, el de Ciego de Avila o Sancti Spíritus más pequeño; pero no por eso debemos dejar de hacerlos, hay que organizarlos, porque el polo garantiza a nivel local el máximo de colaboración entre todos los centros, de apoyo y de intercambio. Eso lo vamos a hacer. Tenemos la Academia de Ciencias, pero decíamos: Un elemento integrador, los polos; otro elemento integrador muy importante, el foro nacional. Este movimiento viene desde hace años y ahora cobra una fuerza enorme”.
Período 1992-1997
El 17 de Julio de 1992 se crea el Centro de Investigaciones de Bioalimientos (CIBA) en Ciego de Ávila a propuesta de la máxima dirección del Partido Comunista de Cuba en el territorio y en coordinación con la presidencia de la Academia de Ciencias de Cuba, con el objetivo de fortalecer la actividad de la Ciencia y la Innovación Tecnológica en Ciego de Ávila.
El mismo se encuentra ubicado en la región central de Cuba, en la zona Norte de la provincia de Ciego de Ávila, municipio Morón en la carretera a Patria km 1½.
La búsqueda de alternativas para la alimentación animal permitió que desde 1992 un grupo de jóvenes iniciaran un programa de investigación motivados por las potencialidades del trópico y la necesidad constante de reducir la dependencia externa y de importar alimentos para la crianza animal.
La primera línea de investigación desarrollada con éxito fue: El mejoramiento Biotecnológico de Sustratos lignocelulósicos, obtenidos de la industria azucarera.
Entre las principales investigaciones realizadas figuran, la estandarización de la biomasa proteica casera, llevando la tecnología de la torula a pequeñas plantas a nivel de bases productivas, este alimento dirigido en lo fundamental a la producción porcina.
Se desarrollaron importantes proyectos, entre los que destacan Sistemas integrados de ovinos y leguminosas a plantaciones de frutales (cítricos, cocoteros, guayaba), donde se trabajó en la aplicación de principios sostenibles, la introducción de ovinos al cultivo principal, y a la vez, la siembra de leguminosa en los frutales como vías de aporte de nutrientes al suelo.
La incorporación de las coberturas de leguminosas y el suministro de cloruro de litio a los animales, fue otras de las investigaciones que alcanzó resultados relevantes en los primeros 20 años de fundado el centro, lo cual permitió recibir financiamiento de la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
De igual forma, en ésta etapa sobresalen el bagacillo proteico, la miel proteica casera, el empleo del hollejo de cítrico deshidratado en vacas lecheras, y la integración de ovinos en áreas de frutales, aprovechando el forraje de las calles y las podas de la plantación.
Aunque el surgimiento del CIBA devino una solución ante las carencias cuando la aparición del período especial, respecto al desarrollo sostenible de sistemas alternativos de producción animal, se fueron materializando oportunas realizaciones como la gestión en el tratamiento de residuales, la innovación, la transferencia de tecnologías y los servicios ambientales.
Período 1997-2002
Se incursionó en: Programa 008 Producción de proteína por vía biotecnológica y sostenible. Alimentación de monogástricos con derivados y subproductos del MINAZ. Utilización de residuos de cítricos para la alimentación de Monogástricos. Sistema de transferencia de tecnologías para la ganadería en la región de Ciego de Ávila.
Período 2002-2007
Se incursionó en el trabajo de Innovación, transferencia de tecnologías y gestión del conocimiento en el movimiento de Agricultura Urbana y Suburbana con la participación del sector productivo y campesino, así como las producciones a pequeña escala (fincas, patios, autoconsumos). Se inició el trabajo de divulgación radial como una de las vías para la capacitación, éste espacio logrado en Radio Morón, se mantiene al aire ya con 16 años de trasmisión y ofertas variadas de información.
Otras experiencias del centro en cuanto a la investigación en temáticas agropecuarias fueron: Follajes proteicos para la alimentación de monogástricos y pequeños rumiantes, el aprovechamiento de subproductos y desechos agropecuarios e industriales como alternativa sostenible en la alimentación animal.
Por otro lado se inicia la incursión integrada en temas agropecuarios y de gestión ambiental donde se trabajó en la Digestión anaerobia para la descontaminación ambiental y producción de biogás como fuente energética y el Sistemas de Gestión Ambiental en el sector empresarial.
Se trabajó en el Sistema de tratamiento de residuales de la destilería Nauyú, para generar en su digestor 600 metros cúbicos diarios de biogás, y el fomento de nuevos sistemas en la provincia ubicados en diferentes municipios, siendo entonces Florencia; uno de los más destacados en ésta tarea a través de la gestión de proyectos.
También se gestaron en la etapa nuevos proyectos relacionados con el aprovechamiento de los residuos de la industria citrícola, de los desperdicios alimenticios del polo turístico Jardines del Rey, la selección de variedades de caña forrajera, y otros.
Importante papel desempeñó el centro con los proyectos sobre la especie Bufalina en el territorio Avileño: Alternativas para la crianza bufalina en la región de Ciego de Ávila.
Período 2012-2017
Uno de los principales resultados del Centro de Investigaciones de Bioalimentos, CIBA, en el 2016, ha sido la implementación de un programa de manejo de la biodiversidad en áreas productivas.
El potencial científico del CIBA trabaja en todos los municipios vinculados con los especialistas municipales del CITMA a través de los Centros de Creación de Capacidades, en el que se destacan la Empresa de Ganado Menor, la Empresa Porcina, la Empresa Avícola, y la Subdelegación de Ganadería.
El centro ha transitado en proyectos de Investigación - Desarrollo e Innovación Tecnológica vinculado a la producción animal, cuencas hidrográficas, sistemas de tratamientos de residuales y utilización de desechos en el sector agropecuario, así Producciones Más Limpias (PML). Además, realiza actividades vinculadas con la gestión y educación ambiental que abarcan la modalidad de Servicios Científico Técnicos con gran aceptación por parte de los clientes.
El CIBA por su misión, al abordar la problemática de la alimentación alternativa para la producción animal y los aspectos relacionados con la protección del medio ambiente a través del manejo de desechos, ha logrado ocupar un espacio y un reconocimiento por los sectores productivos que demandan de generación de nuevos conocimientos, transferencia tecnológica y servicios científico técnicos en temáticas afines.
En los 25 años de accionar del CIBA y alrededor de 12 en el Sistema de Gestión Ambiental, el centro ha logrado alcanzar prestigio a nivel municipal, provincial y nacional, actualmente se trabaja a solicitud de la Empresa Nacional Genética Porcina en todas sus unidades distribuidas por todas las provincias del país.
Se han obtenido premios Provinciales y Nacionales de la ACC, Premio de Medio Ambiente, Premio Ramal del MINAG y Premio Nacional de la ACPA como mejor Colectivo de Investigación en el 2015, para satisfacción del colectivo luego de varios años de intento.
Misión
Desarrollar proyectos de investigación científica e innovación tecnológica, actividades de interfase y transferencia de tecnología con eficiencia y sostenibilidad en la producción agropecuaria tropical, dirigido a la reducción de la contaminación ambiental y protección del medio ambiente. Alcanzar productos, subproductos y materias primas destinados a la alimentación animal a partir de fuentes nacionales. Comercializar productos y servicios.
VISIÓN
El CIBA como entidad de ciencia e innovación tecnológica contribuye en la sociedad cubana y en particular en ciego de Ávila a elevar la eficiencia con alto grado de sostenibilidad en los sistemas productivos vinculados a la producción agropecuaria tropical y la preservación del medio ambiente:
- Se incrementa el impacto de la ciencia, la tecnología y la innovación en la economía, la sociedad y el medio ambiente con bienes y servicios de alto valor agregado, alcanzando niveles superiores en la sustitución de importaciones, la satisfacción de las demandas de leche y carne y la calidad de vida de la población.
- Se contribuye a la cultura general y a la apropiación social del conocimiento en los temas y herramientas de su competencia.
- Se consolidan los valores patrióticos, revolucionarios, profesionales, éticos y morales de los trabajadores fortaleciéndose la integración y la disciplina logrando la prevención de las ilegalidades, las manifestaciones de corrupción y el delito.
Grupos de trabajo para la investigación
- Grupo de Evaluaciones Zootécnicas, realiza las evaluaciones con animales y otras actividades agropecuarias a través de los proyectos aprobados y servicios científico técnicos. Garantiza la atención veterinaria, el manejo zootécnico, la asistencia técnico a las áreas de forrajes y cultivos. Coordina los programas de Seguridad Biológica y Control Veterinario a la masa animal.
- Grupo de Gestión Ambiental, desarrolla proyectos de ciencia e innovación tecnológica y los servicios científicos técnicos en ingeniería ambiental y diagnósticos ambientales.
- Grupo de Gestión de información. desarrolla las actividades de gestión de la información y el conocimiento a través de los servicios que brinda el Centro de Información, las actividades de comunicación social. La administración de la intranet, así como los servicios de conectividad nacional e internacional. Rectoría de la política de colaboración internacional.
- Grupo de producción, apoya las actividades de los proyectos de ciencia e innovación tecnológica con animales y áreas de cultivos y forrajes con los auxiliares de investigación.
- Grupo de Análisis Físico – Químico y Microbiológico, realiza los análisis químicos en materias primas y alimentos, caracterización físico química y microbiológica en aguas potables y residuales. Coordina el sistema de calidad del centro.
Lineas de investigación
1. Empleo de plantas para la producción animal.
- Como alimento animal (nutrientes básicos y aditivos).
- Especies de plantas resistentes a la sequía.
- Análisis bromatológico de materias primas y alimentos convencionales y no convencionales.
2. Sistemas de manejo agropecuario.
- Propuestas de sistemas de producción a Ciclo Cerrado.
- Relación: suelo – planta – animal.
- Sostenibilidad y sistemas integrados.
- Balance energético de sistemas productivos.
- Producción orgánica.
- Eficiencia de los sistemas productivos de la agricultura urbana.
3. Aprovechamiento y tratamiento de subproductos y residuales.
- Estudios de Prevención, Riesgos y Vulnerabilidad
- Análisis y monitoreo de fuentes contaminantes, determinación de indicadores físico- químicos y microbiológicos de aguas de consumo y residuales.
- Empleo de desechos y subproductos en la alimentación animal.
- Producción de energía (BIOGAS), alimento y fertilizante.
- Implementación de Sistemas de Gestión Ambiental, Diagnósticos Ambientales y Licencias Ambientales para nuevos proyectos.
- Producción Más Limpia.
- Desarrollo e implementación de sistemas de gestión de la calidad.
- Estudio y protección de Cuencas Hidrográficas.
Servicios científico-técnicos
1. Producción animal.
- Capacitación y entrenamiento de recursos humanos vinculados a la producción animal.
- Diagnósticos y propuestas tecnológicas de explotaciones pecuarias.
- Asistencia técnica para la producción pecuaria (convencional, sostenible y orgánica).
- Balance alimentario y formulación de raciones.
2. Laboratorio
- Análisis químico y microbiológico de materias primas y alimentos convencionales y no convencionales.
- Análisis y monitoreo de fuentes contaminantes, determinación de indicadores físico- químicos y microbiológicos de aguas de consumo y residuales.
3. Medio ambiente.
- Diagnósticos ambientales.
- Elaboración de licencias ambientales.
- Programa de Educación ambiental.
- Tratamiento, aprovechamiento de desechos y producción de energía (Biogás).
- Estudios de Peligro, Vulnerabilidad y Riesgo (PVR).
4. Otros.
- Capacitación y asesoría en elaboración y gerencia de proyectos.
- Elaboración de proyectos.
- Confección de Páginas Web y de Multimedias.
- Información especializada en temas de producción animal y ambiental.
Proyectos en ejecución
- Producción de leche de cabra en la provincia de Ciego de Ávila usando alimentos locales y probióticos.
- Preservación y mejora del cerdo criollo de Cuba en la provincia Ciego de Ávila.
- Rehabilitación de dunas costeras en el Archipiélago Jardines del Rey.
- Protección a las fuentes de abasto de agua en el sector hidrogeólogico CA-I-5 de la provincia Ciego de Ávila.
- Propuesta de aprovechamiento integral como alimento animal en sistemas productivos pecuarios de residuos agroindustriales en la provincia de Ciego de Ávila.
- Evaluación del peligro, la vulnerabilidad y el riesgo de desastres tecnológicos en instalaciones industriales, de servicios y ductos seleccionados en la provincia Ciego de Ávila.
- Producción sostenible de alimentos a través de la gestión ambiental de las aguas residuales procedentes del sector porcino no especializado en Ciego de Ávila.
Fuentes
- Expediente del centro.
- Discurso pronunciado por Fidel Castro Ruz en la clausura del Congreso Constituyente del Sindicato Nacional de Trabajadores de las Ciencias
Ver además
- Centro de Investigaciones de Ecosistemas Costeros
- Centro de Investigación para el Mejoramiento del Maíz y el Trigo
- Centro Internacional de Agricultura Tropical
- Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria
- Red Cubana de la Ciencia
